Connaissez-vous la camerise? Ce petit fruit de plus en plus populaire, qui ressemble au bleuet, possède toutefois un goût distinctif et unique.
"La culture de la camerise est très facile."
La camerise est une culture passionnante et facile partout en Amérique du Nord, puisqu'elle est tout à fait adaptée aux climats nordiques. Les fleurs du camerisier peuvent tolérer un gel de -7 degrés et la plante peut survivre à des températures de -47 degrés Celsius!
C'est un arbuste dans la famille du chèvrefeuille (famille des Caprifoliacées) qui produit un joli fruit bleu de forme oblongue, semblable à un bleuet allongé. À maturité, cet arbuste fruitier et ornemental atteindra une hauteur d’environ 1,5 metre.
CULTURE FACILE
Le goût de la camerise se situe entre le bleuet et la framboise avec une pointe d'acidité. La floraison se fait tôt au printemps et les fruits sont prêts à récolter juste avant les fraises.
La culture de la camerise est facile puisque peu affectée par la maladie ou les insectes. Les plus grands ennemis de la camerise sont les oiseaux. Il faut impérativement protéger l'arbuste d'un filet si l'on veut se délecter de ses fruits.
La camerise se cultive au soleil mais peut s'accommoder d'une ombre légère. Elle performe dans un sol bien drainé avec un pH entre 5 et 8. Plante peu exigeante, facile de culture qui vous donnera le plaisir de savourer des fruits rares sur les étalages. Pourquoi s'en priver?
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